Egy amerikai – magyar sikertörténet lesz az e heti Chicagói krónika témája. A család és a cég neve Bende, már hosszú évek óta közismert, nem csak Amerikában, hanem nyugodtan mondhatjuk az egész világon. A híres Bende féle Téli szalámit szinte minden magyar származású ember ismeri, a cég Bende Inc. pedig az egyik legsikeresebb magyar üzleti vállalkozás Chicago és környékén. A cég hosszú évek óta hirdetője lapunknak és elődjeinek, ezért régóta esedékes volt leülni egy baráti, családi beszélgetésre, amelyre a napokban került sor Vernon Hill-ben, az üzem irodájában. A résztvevők: az alapító Bende Miklós és felesége Júlia, a fiuk ifj. Bende Miklós, valamit az egyik unoka Bende Mark, az üzem gyártásvezetője.
  A bevezetőhöz tartozik még, hogy jómagam idestova negyven éve ismerem Bendééket, hiszen a 60-as évek közepén, bevásárlás céljából sűrűn megfordultam a Lincoln és a Montrose utcák sarkán lévő üzletükben. A Bende üzlet már akkoriban is híres volt nem csak a kitűnő friss hentes és csemege árúiról, hanem az Amerikában is felettébb szokatlan udvarias kiszolgálásról. A tulajdonos, Bende Miklós kuncsaftjai többségét névről ismerte, de akár ismerte őket, akár nem, minden hölgynek a nagyságos asszony dukált. A szép tiszta üzletbe szívesen jártunk vásárolni és azt sem bántuk, hogy sokszor az utcán kellett várni, míg sor került az emberre. Az üzletben jól látható helyen, néhai Szathmáry Lajos barátom bekeretezett újságcikke függött, amely A Bendétől a bendőbe címmel jelent meg, Szebedinszky Jenő által szerkesztett Pittsburghi Magyarságban. A kiváló vendéglátós és hírneves szakács Szathmáry Lajos, az országos hírű The Bakery restaurant tulajdonosa sosem titkolta, hogy a paraszttál - farmersplate – fogás kellékeit, Bende féle szalámikból és kolbászokból állította össze.